名古屋名物うみぁーっ手羽の【石昆】名古屋のお土産に、帰省のお土産に、送って喜ばれる石昆ギフトをどうぞ！
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昆布
天禄は、北海道道南産の天然真昆布だけを使い柔らかく炊き上げます。二日かけて乾燥、さらに一ヶ月蔵で寝かせることで甘みを出します。独自のまぶし粉で仕上げた石昆の自信作。各賞を独占した創業者渾身の汐昆布です。
北海道道南産真昆布
盛り付け例
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姫吹雪は、天禄同様、北海道道南産の天然真昆布だけを使い柔らかく炊き上げます。二日かけて乾燥、さらに一ヶ月蔵で寝かせて独自のまぶし粉で仕上げた汐昆布です。
盛り付け例
盛り付け例
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細切りにした北海道道南産の天然真昆布を、じっくりじっくり炊き上げ二日かけて乾燥します。
さらに一ヶ月熟成させまろやかな甘みが出た頃、独自のまぶし粉をかけ仕上げました。
盛り付け例
盛り付け例
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国産の天然真昆布だけを使い柔らかく炊き上げます。二日かけて乾燥、細切りして独自のまぶし粉で仕上げた汐昆布です。
盛り付け例
盛り付け例
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恵昆布は、北海道道南産の天然真昆布を刻を惜しむことなく、じっくり長い時間かけてふっくら炊き上げました。柔らかくすこし甘めに仕上げています。真昆布が活きたうまみは絶品です。
炊き場イメージ
盛り付け例
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しそ昆布は、細切りした北海道産の真昆布を香り豊かなシソの実と一緒にじっくり柔らかく炊き上げました。ごまで仕上げた逸品です。
盛り付け例
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やなぎばしは、北海道道南産の天然真昆布だけを使い柔らかく炊き上げます。そこに良質のかつを田夫をまぶし旨味を凝縮した石昆の自信作。各賞を独占した創業者渾身の創作昆布です。
炊き場イメージ
盛り付け例
盛り付け例
さらに一ヶ月熟成させまろやかな甘みが出た頃、独自のまぶし粉をかけ仕上げました。